阿坝旅游

为充分展示成都乡村旅游的发展成果，系统梳理与整合宣传成都丰富的乡村旅游资源，由成都市旅游局主办，成都旅游协会承办的“成都乡村旅游精品评选活动”是第九届中国国际美食旅游节的配套活动之一。通过评选评出精品、评出亮点、树立品牌、形成示范效应，促进乡村旅游转变发展方式，不断提档升级，加快科学发展、可持续发展，使成都乡村旅游成为人民群众更加满意的现代服务业。

一、评选项目

（一）50家精品农家乐（含乡村酒店）

（二）50道乡村美食

（三）10大乡村美景

（四）10条乡村旅游精品线路

（五）20个乡村旅游名优土特产

二、评选标准

精品农家乐（含乡村酒店）评选标准（总分100分）

1、农家特色鲜明。名称具有乡土气息，建筑及装饰装修广泛运用土、石、木、竹等未经二次加工的材料，房前屋后栽种时令蔬果及多样化花卉、树木，乡土特色浓厚，充分展示当地历史文化内涵和民间风俗风貌；（20分）

2、经营环境良好。营业场所布局合理，环境整洁卫生，生活垃圾、污水等处置合理；周边生态环境良好，绿化率高，景观特色明显；交通便利，餐饮、住宿、娱乐等接待设施优良、齐全；（15分）

3、餐饮独特卫生。餐饮地域特色突出，烹调方法及器具沿袭传统，菜品以民间菜和农家菜为主，可提供粗粮、特色主食和自制茶饮，风味独特，安全卫生；（25分）

4、服务质量优良。各环节有健全而完善的规章制度和服务质量标准。各岗位服务人员责任明确、爱岗敬业、诚信规范、着装统一；标识标牌清晰整洁完整；（20分）

5、管理安全良好。有健全完善的安全培训、管理制度，有安全应急预案、安全管理机构及人员，有严防各类传染病传播的防疫方案，灭火器、应急灯等各类安全设施及警示标识齐全。未发生安全、卫生事故，无重大游客投诉事件。（20分）

乡村美食评选标准（总分值100分）

1、菜品地域性强，地方风味浓厚；（20分）

2、菜品原材料就地取材，来源可追溯，自然生态；（20分）

3、烹饪方法（制作过程）和口味具有特色，装盘简洁、卫生、安全，要区别于宾馆酒楼；（30分）

4、菜品体现绿色、朴实、鲜美、经济实惠的特点；（20分）

5、餐饮产品有朝着菜肴营养化、卫生安全化、菜品本土化、餐具特色化方向发展的趋势。（10分）

乡村美景评选标准（总分值100分）

1、位于乡村或郊野，景观规模在1000亩以上，具有较大的影响力和辐射力，对推动当地城乡统筹、一三产业互动、农民增收致富等发挥了积极作用，有力地带动了周边发展；（20分）

2、具有较强的地域特色或资源的稀缺性，社会知名度和美誉度较高，较好地体现了成都乡村旅游的发展水平和成果；（15分）

3、生态资源天然朴实、乡村风情浓郁，清新优美，生态环境与人文环境协调完整、相融和谐，能给旅游者以美的感受；（30分）

4、交通便捷、设施安全、环境整洁，各项布局合理，环境保护良好、无公害无环境污染；（15分）

5、有多元化业态项目，具有较强的公众休闲功能，配套设施完善，可供广大市民、游客游憩休闲。（20分）

乡村旅游精品线路评选标准（总分值100分）

1、沿线历史文化内涵深厚、自然风光优美，地域性民俗、民风、民情特色明显，不同季节有不同的游览观赏资源，有较大的市场吸引力；（20分）

2、线路中旅游点结构合理，景点数量适宜，景点之间距离适中，各景点特色差异突出，有较好的旅游体验性；（15分）

3、沿线基础设施健全完善，交通便捷、安全，有良好的餐饮、住宿、娱乐、购物环境和通讯、邮电、休闲等公共服务设施；有接待各类大中型旅游团队或自驾旅游者的能力；（20分）

4、沿线和周边文明化程度较高，民风淳朴，当地政府和原住居民对旅游发展的积极性高、参与性广，社会环境宽松和谐，旅游休闲者安全感、舒适感较高；（15分）

5、线路主题鲜明，观赏资源的专一、特色性强，易于识别记忆和宣传营销；（30分）

乡村旅游名优土特产评选标准（总分值100分）

1、具有深厚的文化性。原产地在成都，文化内涵丰富，底蕴深厚，民族和地域文化特色鲜明；（15分）

2、具有突出的创意性。作品创意新颖、时尚，技艺或品种独创，不落俗套，易受旅游者喜爱，具有自主知识产权；（25分）

3、具有较强的纪念性。产品主题突出，能够明显反映地区或景区（景点）的特征与风貌，有纪念意义，有收藏价值；（10分）

4、具有精良的工艺性。工艺精良，用材考究，制作精湛，产品体现传统工艺与现代科技的完美结合，质量过硬，绿色环保；（20分）

5、具有较强的实用性。产品方便实用，有生活情趣，包装材料环保，色彩美观，易携带保存；（15分）

6、具有较高的美誉度。社会公认度高，信誉良好，未发生安全、质量问题，市场推广潜力大。（15分）

三、评选原则

本次评选活动坚持公平、公正、公开的原则，严格执行评选标准和工作流程，注重评选的严谨性，充分尊重专家学者、社会公众和业内人士意见，确保评选结果的权威性。

四、评选流程安排

评选活动从2012年8月中旬启动，于2012年10月上旬结束。活动设置推荐、初评、综合评审等环节。综合评审的三个环节分别为：市场调查评审、公众网络投票、实地（实物）评审，评审中进行分项量化打分，各环节所占权重比例分别为：30∶30∶40。

（一）推荐阶段

成立评选活动组织机构，制订工作方案；发动全市各有关单位及广大市民、游客，全面参与活动，积极推荐或自荐符合条件的单位（产品）参评。

（二）初评阶段

分头召开评审专家会议，分别对自荐和行业及社会各界推荐的单位（产品）进行梳理、筛选，初评出候选单位（产品），并在相关网络、平面媒体上进行公布，听取社会公众意见。

（三）市场调查阶段

1、问卷调查。发放问卷进行抽样调查，充分了解省内外、国内外知名旅游企业及普通旅游者对候选单位（产品）的评价；

2、暗访调查。组织市民、学者、专家、新闻媒体对候选单位（产品）进行暗访调查，到实地了解社会各界的客观评价；

3、电话、网络调查。利用电话、QQ、邮件等方式在业内进行调查，广泛征求各类旅游企事业单位和业内知名人士的评选意见。

市场调查评选结果在综合评定环节上占30%的权重。

（四）网络投票阶段

在成都旅游门户网站开设投票平台和评选投票系统，广泛发动社会公众为候选单位（产品）进行投票。投票结果在综合评定环节占据30%的权重。

（五）实地（实物）评审阶段

组织专家、学者和有关人员组成若干复核评审小组分别对候选单位（产品）进行实地、实物评审，其评审结果在综合评定环节占40%的权重。

（六）评选汇总

由评选活动办公室对网络投票、市场调查评审、实地（实物）评审结果，按照对应权重对候选单位（产品）的得分进行汇总，最后由高分到低分排列出评选结果，评选结果由活动领导小组审查，通过后上报国际美食旅游节组委会核准同意后生效。

（七）揭晓阶段

由国际美食旅游节组委会发布评选结果，并对获选的单位（产品）进行授牌。

（八）巡展阶段

在国际美食旅游节主会场非物质文化遗产博览园内对获评单位（产品）进行专题展览，同时播放精品评选活动影像专辑。

五、评审专家组成员

 

精品农家乐（含乡村酒店）：

赵文欣 四川省决策咨询委员会副主任、教授、四川省旅游协会农家乐分会会长

安茂成 成都京川宾馆、鹤翔山庄总经理，国际主题酒店研究会执行会长，成都旅游协会饭店分会会长，四川省星级饭店评审员

刘 旺 四川师范大学旅游学院教授

李 军 四川省现代农业促进中心副主任、秘书长，四川省旅游协会农家乐分会副会长，高级经济师

赖 斌 成都职业技术学院旅游学院院长、教授、

乡村美食：

邱 萍 四川旅游学院系主任、教授，教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员，四川省星级饭店检查员

陆朝华 中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、锦江宾馆原总厨师长

李丹梅 成都钦善斋餐饮发展有限公司董事长、总经理，中国药膳研究学会委员，四川省营养学会副理事长，成都旅游协会餐饮分会会长，高级经济师

舒立新 中式烹调技师、四川省营养学会会员、中国饭店与餐饮业高级职业经理人

蔡 燚 四川烹饪高等专科学校培训中心主任、中国烹饪大师

乡村美景：

石应平 四川大学旅游学院教授、四川省A级景区评定员

郑 鸿 四川省网络舆情中心副主任、高级记者、四川师范大学文理学院教授

段 渝 四川省社会科学院历史研究所所长、教授、国家社科基金评委

陈乾康 四川师范大学旅游学院副院长、教授

李如嘉 西南民族大学旅游与历史文化学院副院长，旅游与城乡规划设计研究院常务副院长、教授

乡村旅游精品线路：

温儒杰 成都旅游协会常务副会长·秘书长、国家旅游局“中国最佳旅游城市”考评专家组成员

康 乐 四川省中国旅行社总经理

滕 刚 成都中国青年旅行社总经理、成都旅游协会导游分会会长

邵 凡 成都光大国际旅行社总经理

鲁 侠 宝中旅游-四川新东方国际旅行社总经理

乡村旅游名优土特产：

邓祖阔 中国农业经济学会成员、成都旅游协会执行副秘书长

司徒华 中国十大民间艺术家、四川省旅游协会旅游商品分会原会长

胡绍中 四川大学艺术学院教授

张廷元 四川大学锦城学院知识产权研究所副所长、教授

蒋朝雄 四川大学锦城学院旅游产品研究室主任、教授，成都旅游协会旅游商品分会秘书长

六、参评报名推荐方式

热忱欢迎全市各级旅游主管部门、各乡村旅游企业、旅游中介组织（旅行社）、广大市民、外来游客，以推荐或者自荐的方式推荐参与评选。推荐者须从成都旅游政务网站下载《成都乡村旅游精品评选推荐表》。推荐（自荐）者须按推荐表上所列项目仔细填写（其中推荐理由应仔细进行阐述，字数在500字左右，要求翔实生动）后加盖单位公章，报送至活动办公室（地址：成都市浆洗街利民巷4号1号楼2楼成都旅游协会）；同时，每个推荐项目配5-10幅图片（JPG格式，图片大小最短边不低于800像素，传统照片尺寸不小于10英寸）。推荐表及照片的电子文档请一并发送到活动办公室邮箱,邮箱地址：553820930@qq.com,咨询电话：028-68812687、68812685。

七、注意事项

（一）资料填写

推荐（自荐）者在填写推荐对象材料和相关信息时，要秉着认真负责的态度，确保客观、真实。推荐者身份无法确认的，或有其他弄虚作假行为，均视为无效。

（二）推荐报名日期

2012年8月18日—8月25日，每天上午9点至下午5点，过期不予受理。

（三）成都乡村旅游精品评选活动由旅游监察部门全程监督，欢迎社会各界参与监督，监督举报电话：028-68812684、68812687。

来源：成都日报