阿坝旅游

酸菜面块是阿坝州的一道特色小吃。

制作方法：制作酸菜时，把菜叶煮到7分熟就取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就可以食用了。制作面汤时，依次加入酸菜、阴干的腊肉或新鲜牦牛肉、土豆、面块和盐等材料煮熟，香喷喷的酸菜面块就做好了。