糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,实际上就是青稞炒面。
制作方法:将青稞晒干炒熟、磨细、不过筛,这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。吃糌粑时,碗里放上一些酥油,冲入茶水,加点糌粑面,用手不断搅匀。