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羌族老腊肉

发布日期:2017-07-27 作者:阿坝旅游网 点击数:120 [复制文章地址] [我要打印]

制作腊肉的猪肉都是羌民自己家圈养,不添加任何饲料,完全以五谷杂粮为主, 晶莹剔透肥而不腻的羌族老腊肉是羌族人待客、馈赠友人的佳品。

制作方法:吃腊肉先得烧皮,皮儿都烧得要裂了口,然后在水里洗刷几遍,然后再煮熟装盘。橙黄橙黄的皮,鲜红鲜红的瘦肉,晶莹剔透的肥肉,折射出诱人的光芒。