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刷经寺圆根酸菜水饺

美食之旅

红原县刷经寺镇素来被称为“小南门”

说到刷经寺

没人不知道那里的酸菜水饺

刷经寺的酸菜水饺有着数十载的历史

包好的酸菜水饺

饺子

不仅仅是一种美食

它的每一个部分

都蕴涵着中华民族文化

刷经寺的酸菜水饺需要现炒新鲜酸菜 

再将煮好的水饺倒入炒料中翻炒

因为使用的是上等的原材料

翻炒的过程中水饺绝对不会黏锅和爆开

随后倒入煮水饺的原汤

再煮几分钟即可出锅